Lehet enni cékla gyomorhurut esetén: megismerjük az ellenjavallásokat és főzünk a gyenge gyomorra vonatkozó legjobb receptek szerint

A gasztritisz a gyomor-bélrendszer általános gyulladásos betegsége, amelyben a gyomor bélése elsősorban sérült. A kurzus jellege alapján megkülönböztetjük az akut és a krónikus gasztritiszt. Előfordulása miatt - magas és alacsony savakkal.

A patológia sikeres gyógyításához és a fekélyek kialakulásának megakadályozásához nem csak időben kell gyógyszereket szednie, hanem be kell tartania a diétát is. A gyomorhurut tápláléka nem tartalmazhat olyan anyagokat, amelyek irritálják a gyomor-bél nyálkahártyáját.

Cékla az étrendben akut és krónikus gastritis esetén

A cékla táplált tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, így nehéz helyettesíteni őket az étrendben. A gyomor-bélrendszer betegségeiben gyógyszerként alkalmazzák, például székrekedés kezelésére. Lehet-e enni egy piros zöldséget gyomorhurutban?

A répa sósavat tartalmaz, amely nyersen fogyasztva súlyos irritációt okoz a gyomorfalában és súlyosbítja a problémát. A főtt répa nem okoz savasságot vagy gyomorkárosodást.

Fontos! Az elfogyasztott termék mennyiségét ellenőrizni kell. Nagy savtartalmú gastritis esetén a répa nagy mennyiségben csak káros, az alacsony pedig - javítja az emésztési folyamatot.

Hogyan lehet a legjobban használni

Nézzük meg, milyen formában a répa a leghasznosabb.

Céklalé

A gyümölcslé elérésének többféle módja van:

1. Helyezze a mosott cékla gyökereit tetej nélküli és könnyű csíkok nélkül egy facsaróba, és nyomja ki a levet.
2. Helyezze a turmixgépbe apróra vágott répadarabot vagy egy reszelőbe a marokrácsot, és nyomja meg a sajat vagy a kezét.

A levet vízzel vagy sárgarépalával hígítják, hogy csökkentsék a savkoncentrációt.

Főtt zöldség

A főtt cékla segít csökkenteni a fájdalom tüneteit, segíti a kórokozó mikroorganizmusok elleni küzdelmet és segíti a gyulladás lokalizálását. Ezért nem zárható ki teljes mértékben az étrendből.

A betegség remisszió szintjére való áttérése után csak főtt vagy párolt cékla reszelt formában kell bekerülni az étrendbe, fokozatosan elindulva darabolt zöldségfélék fogyasztására.

Nyers

Tudsz enni nyers répa?A nyers gyökérzöldségeket kis mennyiségben fogyasztják. Jobb, ha friss zöldségsalátához adjuk.

A gyökérnövény toxikus anyagokat halmoz fel. Az allergiás reakció vagy az általuk okozott mérgezés elkerülése érdekében vágja le a veszélyes területet a gyökérzöldség tetején, közelebb a tetejéhez. A zöldség evése előtt mindenképpen mossa meg, meghámozza és őrölje meg keverővel vagy reszelővel.

Ellenjavallatok

A betegség súlyosbodott formájában a gyomor nyálkahártyája gyulladt, a cékla bármilyen formájú étkezése a jólét romlását okozhatja, és olyan kellemetlen tünetekhez vezethet, mint például:

• hasfájás;
• nehézség a hasban;
• gyomorégés.

A remisszió megkezdése előtt teljes mértékben ki kell zárni az étrendből. Hasmenés esetén szigorúan tilos zöldséget fogyasztani, mivel hashajtó tulajdonsága van. Ha túl sok répa eszik, növeli a savasságot, még az egészséges emberek sem szabad enni nagy mennyiségű gyökérzöldséget.

Olvassa el még:

Hogyan kell termeszteni és mikor kell betakarítani a répamagokat.

A cukorrépa gazdag termésének megszerzésének szabályai.

Hogyan lehet felismerni a répaallergiát és hogyan lehet gyorsan megszabadulni annak tüneteitől.

Magas és alacsony savtartalmú répa

Az alacsony savanyúságú gyomorhurut esetén a céklalé ivása ajánlott. Melegben, éhgyomorra, étkezés előtt 15 perccel kell bevenni. Keverhető zabliszttel. A betegség krónikus, magas savasságú állapotában olyan adagokban fogyasztják, hogy ne károsítsák a gyomrot.

A nyers répa alacsony savasságú és csak remissziós állapotban megengedett.

Bármely típusú betegség akut időszakában a friss, pácolt vagy erjesztett termék teljes mértékben kizárt.

Megengedett főtt és párolt répa használata is, alacsony savasságú gasztritisz súlyosbodása esetén. Megnövekedett savassággal - csak a remisszió szakaszában.

Hogyan kell főzni

A cékla főzésének számos módja van.

A tűzhelyen

Ha egy zöldséget egy serpenyőbe tesz hideg vízzel, fedje le fedővel, és tegye magas és közepes lángon forralásig, amíg felforrósodik, 2-3 órán keresztül főz, de néhány hasznos tulajdonság megmarad.

Ha meríti a gyökérzöldséget forrásban lévő vízbe, a főzési idő egy órára csökken.

Cékla 15 perc alatt forralható fel. Ehhez tegyen sok vizet egy serpenyőbe (8-10 cm-rel a gyökérzet szintje felett), tegye magas hőre, és ne takarja le fedővel. 15 perc elteltével a zöldségeket 5-10 percig folyó hideg víz alatt helyezzük át. A főzés ezen módszerével a vitaminokat nem tartják fenn.

referencia... Forrás előtt ne hámozza a répakat. Ez megőrzi a vitaminokat a gyökérzöldségben. Végezzen el minden főzési módszert hideg vízzel. Ez nemcsak a répa "eléréséhez", hanem megkönnyíti a tisztítást is.

Multicookerben

Egy lassú tűzhelyben a cékla párolódik. Ezt a módszert helyesebbnek tekintik - így több vitamint tárolnak. Vegye fel azonos méretű gyökérzöldségeket, hogy ugyanabban az időben főzzenek.

A tálban legalább 2 liter víznek kell lennie ahhoz, hogy elegendő legyen a teljes főzési ciklushoz, amely 50-60 percig tart.

A mikrohullámú sütőben

Ennek a módszernek a megválasztásával megőrzi a tápanyagok legnagyobb mennyiségét a répafélékben és időt takarít meg. A kész terméket 15-20 perc alatt megkapja.

Helyezzen azonos méretű gyökereket hőálló műanyag edénybe, és kötőtűvel átszúrja azokat. Adjon 100 ml vizet a tartályhoz, fedje le műanyag kupolával vagy fedéllel, és helyezze a mikrohullámú sütőbe.

Válasszon 850 W teljesítménymódot, és érzékelje a 15 percet. A sütési időt szükség esetén megnövelik vagy csökkentik. Minden a gyökérzet méretétől függ.

A sütőben

Helyezze a mosott és hámozott répakat egy agyagedénybe, adjon hozzá egy kevés vizet és tegye a kemencébe 1,5-2 órára. Ez a főzési módszer megőrzi a zöldség legtöbb jótékony tulajdonságát.

Táplálkozási szakemberek által jóváhagyott receptek

Íme receptek a népszerű, ízletes és egészséges céklaételekhez.

Cékla szelet

Hozzávalók:

• cékla - 7 db. (közepes méretű);
• búzadara - 100 g;
• csirketojás - 2 db .;
• só - 1/2 teáskanál;
• növényi olaj.

Készítmény:

Reszelt mosott és hámozott répa. Adjon hozzá darát, sót és tojást. Adjon hozzá 1-2 darált fokhagyma-gerezdjét, ha szükséges. Kanállal formázza a pizzákat és tegye egy forró serpenyőbe.

Fõzzük növényi olajban 3-4 percig mindkét oldalon. Tálaljuk külön tálként vagy köretként. A tejföl alkalmas szószként.

Cékla pesto

Hozzávalók:

• cékla - 2 db .;
• egy gerezd fokhagyma;
• parmezán - 50 g;
• olivaolaj;
• fenyőmag - 1/4 csésze

Készítmény:

Vágja fel a mosott répafélét felére, és süsse a sütőben egy órán keresztül élelmiszer-fóliában. Sütés után hűtsük le és aprítsuk fel. Helyezze a kapott masszát, dióféléket, fokhagymát, sajtot és vajat egy turmixgép tálba, és alaposan verte.

Hake és cékla borscs

Hozzávalók:

• szürke tőkehal - 300 g;
• cékla - 2 db .;
• burgonya - 2 db .;
• paprika - 1 db .;
• só;
• olaj;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• zöld hagyma, babérlevél, citromlé (néhány csepp).

Készítmény:

Vágja a szürke tőkehal filét kis kockákra, tegye egy serpenyőbe vízbe, tegye a tűzhelyre, forralja fel. 5 perc elteltével távolítsa el a tűzről, és tegye a halakat külön tartályba.

Pörköltesse az apróra vágott cékla kis mennyiségű hallevesben 15-20 percig, adjon hozzá 5-6 csepp citromlevet a folyamat során. Ez megőrzi az étel élénk színét, és fűszeres ízt ad neki.

Vágjuk a paprikát szalagokra, megsütjük egy serpenyőben növényi olajban és adjuk hozzá a halleveshez. Keverje hozzá a maradék húslevest, adjon hozzá burgonyát, főzze 15-20 percig.

Helyezze az apróra vágott fokhagymát, a halat és a gyógynövényeket egy serpenyőbe, mielőtt eltávolítja a tűzről. A borscs készen áll. Tálaljuk tejföllel.

Következtetés

A cékla nagyon hasznos és nélkülözhetetlen zöldség az étrendben. Az abból készült ételek az asztal csodálatos dekorációját, valamint a test számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrását jelentik. Az információk tanulmányozása után gondoljon arra, hogy lehet-e enni ezt a zöldséget, milyen formában jobb ezt megtenni, mely ételek jobbak az Ön és családja számára.

Tudva a gyökérzöldség előnyeiről, ne felejtse el, hogy annak helytelen vagy túlzott használata káros lehet az egészségre. Rendkívül óvatosan adjon a répakat étrendjének, ha magas savasságú gastrointestinalis betegségei vannak.