Lehet-e megeszteni a loncot, miközben lefogy, és mi az?

A loncot (ennek a növénynek a neve "élet és ifjúság" lehet megfejteni) egyedülálló összetétele miatt fiatalító bogyóknak nevezik. Ma az ehető méhsejt, mint étrendi termék értékéről fogunk beszélni. Részletesebben foglalkozzunk a cserjés gyümölcsének jótékony tulajdonságaival, megerősítő, védő és tisztító hatásával.

Miért jó a lonc?

Az ehető lonc vitaminok és makroelemek raktára. Manapság egyre inkább megtalálható Oroszország központjában található nyaralókban.

Ezek a hosszúkás, szürke bogyókkal rendelkező cserjék nem igényelnek komplex karbantartást és jól tolerálják a súlyos fagyokat. A hőt és az aszályt sztoikusan is felállják.

Tény. A lonc a leginkább fagy- és télenálló növény. A kéreg és a fagy -50 ° C-ig ellenáll a fagynak, a gyökerek és virágrügyek -40 ° C-ig. A legcsodálatosabb dolog az, hogy a rügyek sikeresen fejlődnek -8 ° C hőmérsékleten. És függetlenül attól, hogy az időjárás meglepő, mindig nagyszerű termést fog kapni.

A vitamin-ellátás kiegészítése érdekében május végén megnyílik az étkezési lonc bogyósága.

A gyümölcsök Oroszország központi részén érkeznek május második felében, 2-3 héttel korábban, mint a kerti szamóca.

A következő fajtákat ízlés és hasznos tulajdonságok szempontjából vezetőknek tekintik:

• Gerda - korai érett korai növekedésű fajta. A bokor közepes méretű, felálló hajtásokkal. Az összetett gyümölcsök ovális, sötétkék, kékes virágúak. A bogyók íze édes-savanyú, a pép gyengéd.
• igéző szépség - szezon közepén fajta. A bokor alacsony, a hajtások vékonyak, enyhén karcsúak. A bogyók nagyok (2 cm hosszúak), hosszúkás, kancsó alakúak. A gyümölcs lédús, frissítő, a héja vékony, az íze desszert, édes és savanyú.
• Ibolya - szezon közepén fajta. A moszkvai régió számára a legjobb fajta. Funkció - kicsi bokor, sűrű, kompakt, lekerekített korona. A bogyók sima, sötétkék, viaszos kékes virágúak. Maga a gyümölcs hosszúkás, kancsó alakú. A pép rostos, édes és savanyú ízű, a héja sűrű.

Ezeket a fajtákat megkülönbözteti a magas hozam, a betegségekkel és a kerti kártevőkkel szembeni ellenálló képesség. Nincs szükség kémiai feldolgozásra, ami fontos a környezetbarát termék termesztésében.

Kalóriatartalom és BJU

Alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök - 30–40 kcal / 100 g, a fajtától és a növekedési körülményektől függően.

A fehérje-zsír szénhidrátok aránya 100 g ehető részen 0/0 / 8,5 g.

A pép 80% -a vízből, emészthető szénhidrátokból (mono- és diszacharidokból) áll - a napi érték akár 6% -áig. A bogyókban a szerves savak legfeljebb 3%, a pektinek 2% -ot tartalmazhatnak.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

Gazdag kémiai összetétele miatt a bogyót biztonságosan multimitaminnak lehet nevezni.

Fontos. A lonc bogyók az aszkorbinsav-tartalom rekordját mutatják. E mutató szerint a termék megkerülte az egres, kivi, narancs, eper és málna mellé.

100 g friss bogyós gyümölcsök tartalmaznak:

• legfeljebb 150 mg C-vitamin (a napi érték több mint 100% -a. Mobilizálja az immunrendszert, részt vesz az anyagcserében, megakadályozza a kapillárisok törékenységét).
• 3 mg B1-vitamin. A tiamin az energia és a szénhidrát anyagcserének fontos enzime, energiát és műanyagokat szolgáltat.
• 3,2 mg B2-vitamin. A riboflavin növeli a látóelemzők érzékenységét, védi az ultraibolya sugárzástól, antioxidánsoktól.
• 0,3 mg béta-karotin.Az A-vitamin provitamin hozzájárul a bőr, a gyomor és a bél nyálkahártyájának egészségéhez, és nélkülözhetetlen a látószervek számára.
• 50 mikrogramm A-vitamin. A retinol szintetizálja a kollagént, fenntartja és regenerálja az epitéliumot.

Ásványi összetétel:

• 70 mg kálium - szabályozza a víz egyensúlyát, stabilizálja a pulzusszámot, javítja az agy oxigénellátását;
• 40 mg szilícium - a hosszú élet elemének nevezik - növeli a test ellenállását;
• 35 mg nátrium - normalizálja a víz-só egyensúlyt, serkenti az NS funkciót;
• legfeljebb 40 mg foszfor - fenntartja a hajat, a fogakat, a körmöket normál állapotban. Részt vesz az anyagcserében (lipid, fehérje, szénhidrát);
• legfeljebb 20 mg kalcium - a bélbe történő jobb felszívódáshoz és az asszimilációhoz a D-vitamin és a foszfor bevitele szükséges;
• 0,8 mg vas - megvédi a szervezetet a káros baktériumok behatolásától, befolyásolja a hemoglobin, a pajzsmirigyhormonok szintjét;
• 90 mikrogramm mangán - szabályozza a vér glükóz- és káros koleszterinszintjét, részt vesz a lipid-anyagcserében, ellenáll a zsíros májnak;
• 80 mcg réz - védi a testet a vérszegénységtől, fertőzésektől és vírusoktól, ellenáll a depressziónak, az erővesztésnek, csökkenti a szorongást, idegességet;
• 85 mcg alumínium - aktiválja az enzimek és az emésztő mirigyek munkáját;
• 90 mikrogramm jód - részt vesz oxidatív reakciókban, serkenti az agyi aktivitást, semlegesíti a mikrobákat, növeli az érfalak rugalmasságát;
• 90 mcg stroncium (nem radioaktív) - egy kalcium-műhold, részt vesz a csontváz felépítésében;
• 20 mikrogramm kobalt - ellenáll az endokrin patológiáknak és a hematopoiesis folyamat rendellenességeinek;
• legfeljebb 15 μg nikkel - megkönnyíti a vese működését, megőrzi a sejtmembránok szerkezetét, dúsítja a szöveteket oxigénnel.

Lehet-e enni a lonc, miközben lefogy

Az ehető lonc gyümölcse étrendi és egészséges termék. Még elhízás és endokrin rendellenességek esetén is bekerülhet az étrendbe.

Fogyasztható-e egy étrenddel?

A kiegyensúlyozott étrendhez a terápiás böjt során a test számára diéták, vitaminok, ásványi anyagok szükségesek.

Magas kalcium-, nátrium-, foszfor- és szilíciumtartalmú méh támaszkodik a testre, és jótékony hatással van minden szervre és rendszerre:

• erősíti az immunrendszert;
• biztosítja az izmok aktivitását;
• tisztítja a vért, csökkenti a koleszterin- és cukorszintet;
• normalizálja az emésztést;
• megnyugtatja az idegrendszert;
• támogatja a szív és az érrendszer működését;
• csökkenti a vérnyomást (vizelethajtó hatás);
• serkenti az "alvás" anyagcserét.

Olvassa el még:

Mikor és hogyan lehet loncot ősszel ültetni.

Tegye át a loncot egy új helyre.

Van zsír a bogyókból?

Az étrend és az egészséges táplálkozás betartásakor vegye figyelembe több szempontot:

• napi fogyasztás - ezt bármilyen kalibráló program, kalóriaszámológép vagy élelmiszer-elemző készülék kiszámítja;
• termék kompatibilitás - a BZHU aránya;
• óvatosan - tartsa be az orvos ellenjavallatait.

Ez érdekes. Az ókori kínai kéziratokban a lonc gyógy- és ellenszeres növényként említik. Az ellenszeres bogyók megkönnyebbülnek a mérgezéstől, a vérhasától és az ödématől. Az orvosok diuretikumként és tisztítószerként használták a gyümölcsöt.

Legyen fagyasztva vagy friss, a bogyók nem károsítják a túlsúlyos embereket. De nem szórhatja meg őket cukorral, porcukorral, tejszínhabbal, zsíros tejföllel és krémekkel.

Mi hasznos a túlsúly elleni küzdelemben?

A lonc gyümölcsje alacsony kalóriatartalmú, ehető, elősegíti a zsírégetést és normalizálja az anyagcserét.

A lonc, mint étkezési bogyó előnyei:

• Szerves savak biztosítják a normális emésztés feltételeit. Krónikus fáradtság és vitaminhiány esetén védő funkciót látnak el. Például a C-vitamin az antibakteriális és immunstimuláló tulajdonságok mellett javítja az epidermisz vérkeringését. Az aszkorbinsavnak köszönhetően az arcbőr egészséges megjelenésű, ragyogó és természetes ragyogó, még a szigorú diéta mellett is.
• A pektinek - természetes szorbensek, gyűjtsenek toxinokat, toxinokat a bél falából, óvatosan távolítsák el a nehézfémek sóit. A teljes bél széklet és peristaltika normalizálódik.
• P-hatóanyagok-flavonoidok (katechinek, antocianinok, rutin) normalizálja a vérnyomást. Megakadályozza az érrendszeri betegségeket, a szív vérzését és az agykéreg kialakulását. Aktívan ellenállnak a bélben fekélyes lézióknak. Ezek az anyagok antioxidánsok is, védő tulajdonságokkal rendelkeznek. A P-vitamin elengedhetetlen a jó fizikai állapot és a mentális éberség fenntartásához.
• B-vitaminok részt vesznek az aminosavak metabolizmusában. Ellenállnak az idegrendszer, az érrendszer és az emésztőrendszer kóros állapotának.
• A karotinoidok - az ifjúság vitaminjai, részt vesznek az új sejtek növekedésében, a fehérjetermelésben, celluláris és szubcelluláris membránokat képeznek. Az A csoport vitaminhiánya ráncokhoz, száraz hajhoz és fejbőrhez (korpásodás, psoriasis) vezet.
• Ásványok támogatja a test összes szervét és létfontosságú rendszerét. Például a jód éget a felesleges zsírt, aktiválja a mentális tevékenységet. A jódhiány nő a testtömeg, hormonális zavarokat nőkben (menstruációs rendellenességek), csökkent nemi vágy és a férfiak szexuális aktivitása. A magnézium, foszfor és nátrium hozzájárul az idegrendszer egészségéhez és elősegíti az izmok aktivitását. A B-vitaminokkal és a káliummal együtt közvetlenül részt vesznek az anyagcserében.
• Kálium és nátrium támogatja a lágy szövetek - az erek, az endokrin mirigyek - létfontosságú tevékenységét. Befolyásolja a vázizom összehúzódását. Szabályozza a só-, lúgos- és savmetabolizmust, csökkenti a puffadtságot. A nátrium hiány negatív hatással van a testre (kiszáradás, fáradtság, izomgyengeség). A fizikai erőfeszítés során a kálium-, nátrium- és magnéziumhiány befolyásolja az emberi állapotot - szédülés, légszomj, izomgörcsök és túlzott izzadás jelentkezik. És foszfor nélkül az izmok egyáltalán nem működnek.

Probléma az aktív fitnesz, gyógyító torna, kocogás, pilates vagy jóga gyakorlása anélkül, hogy elegendő mennyiségű mikroelemet és vitamint tartalmazna a testben, a test nem képes ellenállni a stressznek.

Felhasználási arányok

A táplálkozási szakemberek a következő séma szerint számítják ki a bogyók napi bevitelét:

• gyűjtsék az anamnézist (életkor, társbetegségek, elsődleges orvosi mutatók);
• elemezze a BZHU termék tápértékét, kémiai összetételét, arányát;
• kiszámítja a vitaminok, cukrok és ásványi anyagok napi igényének arányát;
• az egyedi kalóriadiagram szerint kiszámítják a megengedett napi adagot.

Fontos. 1 g fehérje - 4-5 kcal, 1 g szénhidrát - 4 kcal, 1 g zsír - 9-10 kcal.

A napi ütem helyes kiszámításához használja a mértékegységeket (átlagok):

• 1 bogyó - 1,5-2 g;
• 1 teáskanál - 5-7 g;
• 1 evőkanál. l. - 18-25 g;
• 1 üveg - 200–250 g.

Hogyan és mit kell enni

Javasolt friss bogyós gyümölcsök fogyasztása szezonban. Télen a bogyók fagyasztva vannak. Fagyasztva a hasznos anyagok kissé, 2-4% -kal veszítik tulajdonságaikat.

A hőkezelés során a vitaminok 30–40% -kal vesznek el. Lekvárt, kompótot (édesítetlen) friss bogyós gyümölcsökből főznek, zselét, burgonyapürét, lekvárokat készítenek.

Smoothie, koktélok, desszertek friss bogyós gyümölcsökkel, alacsony zsírtartalmú joghurton, joghurton, joghurton alapulva - kiváló desszert vagy reggeli.

Karcsúsító lonc receptek

A gyógynövények és a hagyományos gyógyítók kéreg, fiatal ágak és levelek felhasználásával megerősítő húsleves készíthetők vérszegénység, vitaminhiány és erő elvesztése érdekében.

Vizelethajtó

A test folyadék-visszatartásának, a szituációs és krónikus ödémának (egészségtelen ételek, károsodott fehérje-anyagcsere) diuretikum-főzetét egyszerűen elkészítik:

• 1 evőkanál. l. Öntsünk 250 ml forró vízzel zúzott száraz kéreg;
• pároljuk alacsony lángon vagy sütőben 5 percig;
• ragaszkodjon 2 óráig, ürítse le;
• vegye be naponta háromszor étkezés előtt 1-2 evőkanálra. l. egy hónapon belül.

A gyógyító italtartó ital hasznos böjt, étrend, böjt napok alatt. Recept:

• 20 g virágot vagy rügyet öntsünk 1 csésze forró vízzel;
• pároljuk alacsony lángon 2-3 percig;
• ragaszkodjon 1 órán keresztül, ürítse le;
• inni 2 evőkanál. l. Naponta 2-3 alkalommal, étkezés előtt 3-4 hétig.

Fogyáskor fontos az étrend diverzifikálása. Az édes desszertek lonc bogyókkal egészséges, tápláló és könnyen elkészíthetők.

Bogyó hab

Hozzávalók:

• 1 pohár méhsaj bogyós gyümölcsökkel (más bogyókkal 50/50 lehet);
• 3 tojásfehérje;
• 0,5 evőkanál. Szaharában.

Készítmény:

• mossa meg a bogyókat, szárítsa meg, öntse egy edénybe;
• adjunk hozzá fehérjéket és cukrot;
• keverje meg keverővel vagy turmixgéppel, amíg vastag, 5 percig;
• tedd tálakba vagy poharakba a desszertekhez, kössd össze mentalevélkel.

Alacsony kalóriatartalmú túrós rakott

Fogalmazás:

• 300 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tojás;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 3-4 evőkanál. l. lonc bogyók;
• 1 közepes alma.

Lépésről lépésre recept:

• keverje össze a szárított bogyókat tojás, túró, cukor;
• öld meg a tömeget egy turmixgépben;
• tegye a keveréket szilikon formába;
• díszítse almaszeletekkel;
• süssük mikrohullámú sütőben 5 percig.

Ellenjavallatok

Az ehető lonc bogyóinak nincs közvetlen ellenjavallata.

Használat jellemzői:

• a 6 év alatti gyermekeket javasoljuk, hogy kis részletekben vegye be az étrendbe - napi 50 g-ig;
• terhes nők számára megengedett a napi minimum 2-3 evőkanál. l. naponta;
• a gyermek életének első hónapjában történő szoptatás esetén nem ajánlott a friss bogyós gyümölcsök felvétele a menübe, mivel a baba fokozottan érzékeny az allergénekre;
• a friss bogyós gyümölcsök minimális adagokban 3-4 hónappal a gyermek születésétől kezdve vezethetők be az étrendbe;
• élelmiszer-allergiások esetén a gyümölcs színező pigmentei allergiás reakciót okoznak (viszketés, csalánkiütés, az arc és a kéz duzzanata);
• nem szabad visszaélni a bogyókkal, egy felnőtt napi normája 100-150 g (túl sok C-vitamin rontja a savas egyensúlyt a szájban, a fogzománc elpusztul);
• a gyomor krónikus patológiájában (fekély, gastritis) súlyosbodás lehetséges a gyümölcs összetételében lévő savak miatt;
• urolithiasis, vese patológiák, epehólyagban lévő kövek esetén az adagolás korlátozott, a túltelítettség és a túlzott túlélés hátterében terhelés van a kiválasztórendszerben.

Olvassa el még:

Fagyálló korai érett fajta lonc "Lakomka"

A "Pavlovskaya" méz fagyálló fajtája

Magas hozamú, fagyálló Tomichka fajta

Következtetés

Az ehető méhfajták bármely helységben és éghajlati övezetben kiválaszthatók. A plaszticitást, az egyedülálló korai érettséget és a kultúra hasznosságát az amatőr kertészek, a mezőgazdasági üzemek szakértői és a kertészeti cégek értékelték.

A kémiai összetétel szempontjából a gyümölcsök nem alacsonyabbak a kerti és bogyós növényeknél - egres, málna, eper. A bogyók hasznosak a vitaminhiányhoz, az erő elvesztéséhez, fokozott fizikai aktivitással. Tonizálják az ereket, normalizálják a vérnyomást, tisztítják a vért.

A fogyás során a vitaminok, ásványi anyagok, pektinok és flavonoidok komplexe erősíti az immunrendszert, fenntartja a testet jó állapotban, eltávolítja a méreganyagokat, sókat, radionuklidokat és finoman tisztítja a bélrendszert.