A fekete bors előnyei és hátrányai, valamint felhasználásának módjai a főzésben, a kozmetikában és a hagyományos orvoslásban
Gondolkozott már azon a tényen, hogy a szokásos fekete bors nem csak fűszeres íz hozzáadására használható az ételhez? Kiderült, hogy egy ismerős fűszer számos betegséget gyógyíthat meg! A fekete bors nemcsak a főzésben és az orvostudományban, hanem a kozmetikában is felhasználta.
A cikk tartalma
Hogyan és hol nő
Régebben vásároltunk a fekete borsos vagy őrölt piacon vagy élelmiszerboltokban. De hogyan és hol nő, milyen tulajdonságokkal rendelkezik - sokan nem tudják.
A fekete bors egy igazi bogyó. Szóval, mi a forró? És nem azonnal, hanem fokozatosan szerzi meg a fekete színét. De az első dolgok először.
A kultúra szülőhelye India, később Amerikában és Európában jelent meg. A mai napig Vietnam vezet a borsgyűjteményben. Aktívan termesztik Brazíliában. A legnagyobb termést a szubtrópusokon kapják. Maga a növény úgy néz ki, mint egy liana, amely összefűz a fák körül és eléri a 15 métert. Először a gyümölcsök zöldek, majd pirosra válnak, és feketévé válnak, már a napsütés során.
Összetétel és tulajdonságok
Egy kis borsó nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a test számára:
| Vitamin | törvény |
| A-vitamin | Fenntartja a szem egészségét és a látásélességet. Ismert, hogy erős antioxidáns, és hasznos a korai öregedés elleni küzdelemben |
| B1-vitamin | Javítja az immunrendszert, stabilizálja a központi idegrendszert. Felgyorsítja az anyagcserét. Aktiválja az agy aktivitását |
| B2-vitamin | Segít a gyakori fejfájásnál, az erő veszteségnél, ideges feszültségnél, a haj és a köröm kimerülésénél |
| B6-vitamin | Elősegíti a jobb fehérje- és zsírfelszívódást. Megakadályozza a különféle idegi és bőrbetegségeket. Enyhíti a hányingert. Csökkenti az izomgörcsöket és görcsöket, a kezek zsibbadását, a végtag neuritisének néhány formáját. Természetes vízhajtóként működik |
| B9-vitamin | Normalizálja a vérnyomást, csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Segít javítani a memóriát és a koncentrációt |
| C vitamin | Erősíti az immunrendszert, segíti a sérülések és törések utáni gyors gyógyulást. Az ínybetegségek jó megelőzésére szolgál |
| E-vitamin | Csökkenti a magas vérnyomást, hasznos a daganatok és a trombózis megelőzésében. Jótékony a bőrre, a körömre és a hajra |
| K-vitamin | Felelős az egészséges vesefunkcióért. Segít a gyermekek csontvázának kialakulásában. Szabályozza a vércukorszintet, fájdalomcsillapító hatással rendelkezik |
A vitaminok mellett a fekete bors a következő hasznos makro- és mikroelemeket is tartalmazza:
- foszfor;
- Vas;
- réz;
- cink;
- nátrium;
- kalcium;
- fluor.
Kalóriatartalom és tápérték
Ezek a mutatók különösen fontosak azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyt. A KBZHU-nak azt is javasoljuk, hogy számoljon bizonyos betegségekkel (például cukorbetegséggel) küzdő embereket.
| Kalóriatartalom | Fehérje | Fats | Szénhidrát |
| 251 kcal | 10,4 g | 3,3 g | 38,7 g |
Az értékeket 100 g termékre adjuk meg.
A fekete bors előnyei és hátrányai
Mint minden termék, a fekete bors is jótékony és káros lehet. Sok szülő fél attól, hogy gyermeke ételéhez adja hozzá. Úgy gondolják, hogy negatívan befolyásolhatja a gyomor-bél rendszer működését. Igaz vagy fikció - az alábbiakban foglalkozunk.
Először röviden határozjuk meg az égő bogyó kedvező és negatív hatásait.
Hasznos:
- vékony vastag vér;
- az erek tisztítása;
- fogyáshoz;
- légzőszervi betegségekkel;
- krónikus fáradtsággal;
- az ifjúság és a szépség megőrzése;
- hasmenés és székrekedés;
- egészséges fogakhoz és ínyhez;
- cellulitból.
Káros:
- gyomorhurut és gyomorfekély esetén;
- torokfájás és akut torokfájás;
- reproduktív rendellenességekkel.
A szervekre és a rendszerekre gyakorolt hatás
A fekete bors sokoldalúan hat a testre:
| Szerv vagy szervrendszer | Hatás |
| Artériás nyomás | Növeli a vérnyomást és hosszú ideig normalizálja azt |
| Szájüreg | Megakadályozza és kezeli a szájgyulladást, erősíti az ínyeket, megakadályozza a fogak elvesztését, megakadályozza a fogszuvasodást, erősíti a fogzománcot |
| Vese | Távolítja el a felesleges folyadékot a vesékből. Jó hatással van egészségükre |
| Haj, köröm | Megerősíti a női szépség minden szempontját. A férfiak számára hasznos a korai kopaszság esetén |
| Véredény | Megerősíti az erek falát. Vékony a vér, lehetővé teszi az erek "lélegezését". Kiválóan megelőzi a trombózist |
| Emésztőrendszer | Hasznos az emésztési zavarok esetén |
| Súly | Segít a súlycsökkentésben, jótékony az elhízásban |
| Bőr | Serdülőkorban hasznos a bőséges pattanások esetén. Harcol a dermatitisz, a seborrhea, a rosacea ellen |
| Hólyag | Erősíti a hólyagot, eltávolítja a felesleges folyadékot a testből, megelőzve és kiküszöbölve a duzzanatot |
| Belek | Normalizálja a széklet, ezért hasznos hasmenés és székrekedés esetén |
Fontos! A gyomor-bélrendszerre gyakorolt kedvező hatás csak fekély vagy gyomorhurut hiányában jelentkezik. Ellenkező esetben a bors égési és vágási fájdalmat okoz a gyomorban.
Gyógyító tulajdonságok
Milyen betegségekkel és állapotokkal segít megbirkózni a fekete bors:
- alacsony vérnyomás;
- hasmenés;
- székrekedés;
- aranyér;
- pattanások és pattanások;
- fogfájás;
- parazitákkal való fertőzés;
- ízületi gyulladás;
- herpesz;
- elhízottság;
- szájgyulladás és a szájüreg más betegségei, beleértve a skorbutot;
- duzzanat és stagnálás a folyadék a testben.
A lista lenyűgöző. A helyes adagolás és a bors rendszeres fogyasztása enyhíti a kellemetlen tüneteket.
Karcsúsító előnyök
A fekete bors jó az elhízáshoz és a túlsúlyhoz. Előfordul, hogy egy ember sportolni kezd, jól kezd enni, de a súlya még mindig nem csökken. Néha az oka abban rejlik, hogy a test nem távolítja el a felesleges folyadékot, tehát a térfogat nem csökken. Pepper képes kezelni ezt a problémát.
Adjunk egy példát egy fogyókúra koktél receptjére. Csak akkor fogyasztható, ha a gyomor egészséges.
Hozzávalók:
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors;
- 1 pohár kefir.
Az elkészítés módja nagyon egyszerű: adjunk hozzá borsot egy pohár kefirhez és keverjük össze. Ilyen koktél iszik lefekvés előtt. Az utolsó étkezésnek két órával az ital elõtt kell lennie.
Egy másik recept további összetevőket igényel:
- 100 ml gyümölcslé kaliforniai paprika;
- 100 ml uborka gyümölcslé;
- 100 ml paradicsomlé;
- egy csipet fekete borsot.
Keverjük össze az összes hozzávalót. Az előző recepttel ellentétben ezt a koktélt reggel kell inni.
Fontos!A felvételi idő nem haladhatja meg a 10 napot.
Megelőző intézkedésként adjunk hozzá ételhez borsót vagy őrölt borsot. Jól megy a húsokhoz, levesekhez és pörköltekhez.
Természetesen a fekete bors önmagában nem fog megtakarítani 10–15 kg felesleges tömeget. Képes felgyorsítani az anyagcserét, eltávolítani a folyadékokat és csökkenteni az étvágyat.
Férfiak, nők és gyermekek számára
Kezdjük az emberiség erős felével. A fekete borssal készített ételek javítják a 40 évesnél idősebb férfiaknál a hatékonyságot, azaz a termék az életkorral kapcsolatos változásokra koncentrál. Ha egy potenciális betegség miatt fiatalon csökkent a hatékonyság, itt speciális orvosi ellátásra van szükség.
A fekete bors hasznos a sportolók számára: megakadályozza az izmok nyújtását, erősíti az ízületeket. Sok ember, aki fizikai munkát végez, ismeri a térdfájdalmakat, amelyek guggolva válnak fel. A fekete bors segít minimalizálni ezeket a tüneteket.
A nők számára a fekete bors a szépség és az ifjúság forrása. Széles körben használják a kozmetikában a haj és a köröm erősítésére. A fekete bors jól alkalmazkodik a bőrbetegségekhez. Nem lesz képes kiegyenlíteni arcbőrét, de enyhíti a kiütéseket, a bőrpírot és a pattanásokat. Az ábrát követõ nők számára hasznos, ha fekete borsot adnak a levesekhez és a húsételekhez.
Gyerekek számára a fekete bors elősegíti az erős csontváz felépítését. A fogak szintén csontok, ezért a moláris növekedés során nagyon hasznos, erősíti a fogzománcot. Úgy gondolják, hogy a bors öt éves kortól adható gyermekeknek, mégis jobb, ha hét éves korig várunk.
Fontos! Ha a gyermeke gyomorfájdalomra panaszkodik egy ízesített étkezés után, adjon neki meleg tejet mézzel inni. Ez az ital enyhíti a görcsöt. A jövőben jobb a gyermeket megvédeni ettől a terméktől.
Ellenjavallatok a felhasználásra
A paprika erősen irritáló, ezért az ellenjavallatok listáját könnyű megjósolni:
- gyomorfekély;
- angina;
- a gastritis súlyosbodása;
- megnövekedett gyomorsav;
- magas vérnyomás;
- életkor legfeljebb hét év;
- óvatosan terhesség alatt, szoptatás alatt tilos.
Erősen javasoljuk, hogy hagyja abba a fekete bors használatát bármilyen formában, ha az egyik ellenjavallata van.
Hogyan kell használni
A bors jól bevált a főzésbe, az orvoslásba és a kozmetikába. Egy olcsó termék segít az étel ízesítésében, a bőr gyógyításában és a parazita testének megszabadításában.
Főzés közben
A leggyakoribb kész készételek esetén. Levest, gombócot, pörkölt, húst és még sok másat fogyasztanak fekete borssal. Téli zöldségek előkészítésére használják.
Ha nem diéta, javasoljuk, hogy próbálja ki a spagetti sajttal és fekete borssal.
Hozzávalók:
- 350 g spagetti;
- 1 evőkanál. egy kanál fekete bors;
- 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj;
- sajt (jobb parmezán);
- só.
Készítmény:
- Főzzük a tésztát 2 liter vízben. A főzési idő a fajtától függ (lásd a csomagoláson szereplő ajánlásokat).
- Csiszolja meg a fekete borsot vagy darálja meg egy turmixgépben.
- Melegítse elő a serpenyőt és adjon hozzá olajat.
- Adja hozzá az összes borsot.
- Adjunk egy kanál forrásban lévő vizet a serpenyőbe.
- Alaposan keverjük össze.
- Tegyük a tésztát a serpenyőbe.
- Fedjük le fedéllel, csökkentsük a hőt.
Adjon hozzá zöldeket vagy tejfölt, ha szükséges. Forrásban lévő víz után tejföl hozzáadása.
A fekete bors szósz jól használható ételek készítéséhez.
Hozzávalók:
- 1,5 teáskanál durva őrölt bors;
- 0,5 hagyma;
- 4 szegfűszeg fokhagyma;
- kukoricakeményítő oldat (vízben);
- 1 evőkanál. egy kanál könnyű szójaszósz;
- 1 evőkanál. egy kanál barna cukor;
- egy csipet só.
Készítmény:
- Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát.
- A serpenyőben süssük meg a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
- Adjuk hozzá a fokhagymát. Folytatjuk a sütést.
- Adjunk hozzá borsot, cukrot és szójaszószt.
- Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá vizet (állítsuk be az összeget, az állagának hasonlónak kell lennie, mint a mártással).
- Készítsen elő kukoricakeményítő vizes oldatát: 1 teáskanál keményítő + 2 evőkanál. kanál víz.
- Töltsük be a tartályba, alaposan keverjük össze.
- Só.
Fontos! Használhat fehér, nem barna cukor helyett, de a mártás sápadt lesz. Ha a mártást főzés után egy turmixgépben gördítik, akkor simává válik.
A népi orvoslásban
A hagyományos orvoslás egy egyszerű népi gyógyszer segítségével védi a testet a szezonális megfázás ellen.
Hozzávalók:
- 1 pohár tej;
- egy csipet bors;
- kömény ízlés szerint.
Készítmény:
- Melegítjük a tejet.
- Adjuk hozzá a köményt. Keverjük össze.
- Adjunk hozzá borsot.
Az ilyen italokat tanácsos inni lefekvés előtt. Ha már beteg vagy, a rázás segít gyorsabban visszatérni a lábadra.
Kozmetológiában
A buja hajhoz javasoljuk a fekete bors hajmaszk kipróbálását.
Hozzávalók:
- 1 teáskanál méz;
- egy csipet őrölt fekete borsot;
- 100 ml víz vagy pálinka;
- 1-2 csepp citromlé.
Az összes hozzávalót összekeverjük (a méz először meg kell olvadni). A maszkot kizárólag a hajszárakra alkalmazza. Legfeljebb 20 percig állhatunk. Felvehet egy kanál bojtorján vagy ricinusolajat a recepthez.
Ajánlatos ilyen maszkot elkészíteni legfeljebb hetente kétszer.
Az arcbőr tisztításához a borsot belsőleg használják. Ne tegyen semmilyen maszkot az arcára, különösen, ha irritáció vagy sebek vannak. Ez erős reakciót vált ki.
Vélemények
Javasoljuk, hogy olvassa el azon emberek véleményét, akik hasznos felhasználást találtak a fekete borsra.
Albina, 56 éves: - A férjem kopaszodni kezdett. A kor természetesen megteszi a vádját, de nem akartam elválni a hajamról. Készítettem maszkot fekete bors hozzáadásával. Egyéb összetevők voltak a konyak és a méz. Néha hozzáadott tejfölt, de ritkán. Másfél hónapig két kurzust csináltunk. Az új szőrszálak nem láthatók, de a veszteség határozottan megállt. Még ez az eredmény is megfelel nekünk. Próbáld ki. "
Vera, 37 éves: „Szeretem a fűszeres ételeket. Nincsenek gyomorproblémák, ezért gyakran fekete borssal főzek. Különösen jól működik a borsos sütés. Megszórjuk őket az edényekre 15 perccel a főzés előtt, alaposan keverjük össze. Az illat meghaladja a szavakat. Nem tudom, van-e érdem ebben, de a bőröm jó, a fogaim erős, nincs túlzott súlyom ”.
Stanislava, 26 éves: „Fitnesz klubban dolgozom, legalább 5 évesnek kell lennem. A nyaralás után több fontot szereztem, őrölt bors koktélt készítettem zöldségekkel. Nem tetszett az íze, de az eredmény megéri. Ezen túlmenően a puffadtság megszűnt. Ezt követően anyám ugyanazt a koktélt inni kezdett: a munkanap végére csizmája ugyanolyan könnyen kezdett gombolni, mint reggel. "
Összefoglaljuk
A fekete bors a szubtrópusokon nő, a megszokott szín nem azonnal, hanem fokozatosan alakul ki: száraz levegő és napfény hatására. Széles körben használják az orvostudományban, segít növelni a vérnyomást, lefogyni, enyhíteni a duzzanatot és erősíteni a csontokat. Jótékony a bőrre, a hajra és a körömre. A gyermekek számára ajánlott enni legfeljebb hét éven belül.
A Spice megtalálta a helyét a kozmetológiában. A borsmaszkok javítják a fejbőr vérkeringését, elősegítve a haj növekedését. A főzéshez a bors fűszeres aromát és ízesítő ízt adhat minden ételhez.